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Ein praktischer und kompakter Leitfaden fürs Degustieren. Uebersichtlich stellt das Büchlein die optischen, geruchlichen und geschmacklichen Kriterien, die bei einer Degustation bewertet werden vor. |
Kurt Gibel
Taschenbuch - 70 Seiten (1996)
Hallwag, Ostfildern; ISBN: 3444104731
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Noch nie war das Interesse an Wein so groß wie heute. Entsprechend umfangreich ist das Angebot im Handel, und der
Verbraucher hat die Qual der Wahl. Dieses Buch vermittelt Ihnen das Grundwissen, das Sie benötigen, um einen Wein fachgerecht beurteilen zu können: Grundlagen der Sensorik Was verrät der Wein im Glas? Richtige Vorgehensweise bei der Weinprobe Viele praktische Übungen, bei denen Sie das Gelesene in die Praxis umsetzen können Wertvolle Informationen über Weineinkauf und -Lagerung Umfangreicher Adressenteil mit Anbietern von Weinseminaren |
Hans Ambrosi, Ingo Swoboda
Gebundene Ausgabe - 127 Seiten (1995)
Falken-Vlg., Niedernh.; ISBN: 3806848092